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[老有所乐]闲话夜郎国 四则   三,醉在贵州 (原创 文配图) [复制链接]

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                                                                                     三,醉在贵州


  贵州出美酒。贵州城里侄女和侄女婿请我吃饭喝酒,饭菜倒不在乎,但美酒让我过足了瘾,白酒遑且不论,但就那香甜绵糯的糯米酒,让我久久不能忘怀。也真是怪了,在这里生产的外省品牌的啤酒,口味也和原省生产的不一样,泡沫丰满细腻持久,味道清爽可口,比其他地方产的好喝多了。
  贵州多苗家,苗家好客,迎客饮酒,飙歌饮酒, “歌是苗家的理,酒是苗家的心”。喝酒能放开心怀,少了客气,多了真诚,多了随意,少了拘谨,苗族没有文字,对酒当歌,歌表述心情,酒喝得多,歌唱的响,人缘投机。进寨拦路四碗酒,进门迎客四碗酒,吃饭喝酒,唱歌喝酒,说话喝酒,送客喝酒。遗憾的是,我没有单独到苗家做客,没有体验这热情的待客之道。
  但是,我匆匆的坐了一次长桌宴,那是在千户苗寨。一大长流桌子,几十米,一大长流菜,五颜六色,香味四溢,几个姑娘唱着酒歌捧着酒坛子给客人们斟酒,不能喝的,倒一酒盅喝了即可。能喝的,姑娘捧着一个酒坛,喝完一碗倒一碗,姑娘唱着酒歌劝着酒,非把你灌得差不多才罢手,这叫流水酒。事前苗族导游告诚,酒量不行的别逞强。我想,寨里自酿的糯米酒不会好喝的,绝赶不上在贵阳市喝的正宗厂家出品的香糯酒。对于我这个喝惯了白兰地的烟台老酒徒,不肖此酒,因此就存了一个不喝的心思。长桌宴上,两个姑娘捧着酒壶给我斟上,我端起酒盅装作不能喝酒,假惺惺抿了几口才喝下,喝完马上摆手作罢。不过酒到嘴里下到肚里后感觉不对劲,这酒是如此好好喝,色如乳汁,流如琼浆,味道香糯而不辛辣,酒液甘冽而不腻厚,酒气清雅,口中绵软,后味留香持久,比在贵阳城喝的香糯酒好多了。真想再要,面子上过不去,心里馋的要命,也要硬撑着,眼睁睁的看着美酒美人往下流走了,心中懊悔不已,到苗寨没有畅饮寨酿美酒实是一件很遗憾的事。
第二天就要打道回府了,晚上落脚在一个叫青岩镇的地方,青岩镇是个著名古镇,建于明朝。城墙,城门,古街保存完好,城里的老房也很有特色。我下榻的宾馆到也干净,像似以前官宦住过的大庭院,傍晚时分,我溜达在青岩古镇的商业古街上,街面用石条铺就,光光滑滑,干干净净,两边商铺鳞次栉比,前店后居,多是二层楼,卖一些苗家,布依家,瑶家,侗家等民族风俗小玩意和本地土特产波波糖,糯米糕等。最著名的就是闻名八方的青岩酱猪蹄,色香味俱全。阵阵酱猪蹄的香味刺激了我的味觉,禁不住也买了两个,店家用传统古老的方法,用纸包装起来,拴上细细的绳子,用手提留着,倒也别致。
  佳肴在手,就踅摸着美酒相伴,我手勾着猪蹄在街上晃悠着,老远就看见一个苗家卖酒店,十几个大酒缸一溜摆开,每缸一搂多粗半人多高,肚大底窄,口小而园,像个放大了的酒坛子,上贴着标签,黑米酒,香糯酒,包谷酒,糯米酒等十几种,
明码标价,每斤价格不一,最便宜的二十几块钱,最贵的香糯酒也就六十八元。店家是个苗族小伙看我进来,赶忙过来应酬。
  “在哪进的酒?”我问道。
  “自家酿的”,
  “好喝吗?”
  “好喝,咱家的酒不上头,”
  “可以嚐嚐吗?”
  “可以的”,
   店家拿出一个酒提子和一个小杯子。
  我手指着最便宜的那种,喝了一杯,一般般。又指了指中间价的那种,又喝了一杯,还行,接近苗寨的流水酒,我随即又嚐了最贵的香糯酒,哇,好喝,比苗寨流水酒有过之而无不及,就是它啦。
  “来一斤。”
  “好唻。”店家拿来一个类似酒坛子的塑料瓶子,用酒提装了一斤。
  “再添点,再添点。”我像个市井小民为了讨点小便宜恬脸道。
   店家没言语挺痛快的又给了我半提,多二两呢,随之将瓶口封死(防伪的)。
  也许是嚐了三大口酒有点酒意,心里飘飘的美滋滋的,左手一包蹄,右手一壶酒,兴冲冲回宾馆。走到半路忽然想起,险些忘了一件大事,该买点当地土特产作礼物,回去送给亲朋好友。
  我转身走进了卖波波糖的铺子,一个近三十岁的瑶族大姐乐呵呵接我进来,大姐很俊俏,体形秀小婀娜,一双大眼像会说话,半汉服半瑶服很得体,我扫了一眼,怦然为之一动,嗨,嗨,想什么呢,秀色免餐,买糖要紧。
  糖的包装挺好,体面,价格也合理,我要了二十盒,大姐很高兴,看见我手里的酒乐呵呵的拉闲话:“在前面买酒啦?”
  “嗯,价格挺高的,六十八元一斤呢,还不知这酒好不好呢?”我故作不知的说道,随手把酒放在柜台上。
  “这个价格的酒不会错的,是南头那个卖酒的铺子吗?”
  “是呀,我不会喝酒,看着价格贵就买了,你嚐嚐这酒好不好?”我开玩笑地说,我知道,坛子已封死,再说这么漂亮的一个女士哪好意思真喝。
  “好,我喝一口看看。”大姐毫不犹豫的说。
   还没等我反应过来,大姐随手拿起放在柜台上那坛酒,拉开防伪环,对着坛口仰脖喝了一口,“嗯,酒真的不错,味道也好,不会上头的,”大姐很肯定。
  我的姑奶奶呀,这一口,那是一两多酒呀,我好不容易占的便宜就这样让美女笑纳了,心跳都加快了。再说对嘴吹不卫生呀,不过,好在酒能消毒,尤其是美女的嘴我就不在意了。
  不知是喝了我的酒有点不过意还是买她的东西心里高兴,她麻利的找出一个纸箱子把波波糖整整齐齐摆在里面,外面用胶带仔细封好,上面还留着一个提手说是上飞机好拿。我哭笑不得,绝没有怨意,谢啦,好淳朴实在的贵州人。
  喝美酒啃猪蹄那叫一个爽,酒度数小但有后劲,半瓶下去,微醺,思绪就开始天马行空了。我就纳闷了,同时造酒,这酒的差距咋就这么大捏。贵州的茅台,习酒,董酒还有这不知名的香糯酒,为什么这么好喝捏。矿泉水瓶子空了,我只好拿起杯子喝了一口凉白开,哇,突然发现这自来水比矿泉水好喝多了,细细想来,一路走来,贵州的水不论宾馆,还是乡下村寨,那水甘冽甜润绝对比名牌瓶装水好喝。
  飘飘然中,我忽然明白了,贵州酿酒天下美的原因:一方水土养一方人,贵州水质天然好,工业少,山多农耕田少污染少,环境保护好,山绿水清,水好空气好造出来的酒焉能不好。
  金山银山不如绿水青山,保护好大自然原生态,贵州才能继续保持“天无三日晴,地无三分平”优良的原始的生态环境,给生灵一个无污染的乐园,才能酿造出令人垂涎的美酒。
  大自然奇特的美景,美酒的香醇,一定会贵了贵州,醉了贵州,醉了中国,醉了世界。
  一瓶酒光了,我也醉了。
(待续)
青岩镇北门


青岩镇城墙


青岩镇商业街


青岩古镇老屋


青岩镇女苗族清道工


一枝艳花墙中来


小七孔鸳鸯湖


远眺拉雅瀑布


好水酿好酒 青山丽贵州


跌水瀑布


大七孔风景


远眺陡坡塘瀑布



苗家待客酒具



繁花有意 静水含情


远眺黄果树大瀑布


黄果树瀑布水流


青岩古镇


小七孔水上世界景致


苗家流水宴






















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红宝马跑车 臭蛋 -1 长桌宴是苗寨里最坑的 11-30
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只看该作者 沙发  发表于: 11-16
图文并茂欣赏老师的作品了
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只看该作者 地板  发表于: 11-18
西江千户苗太商业化流水席坑人,除了黄果树瀑布和大小七孔 还真没什么看头
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傻瓜老顽童 臭蛋 +2 现在由于商业化的侵润,原生态的,质朴的东西越来越少了。不过贵州值得一看。最好自己不跟团。 11-22
傻瓜老顽童 鲜花 +2 现在由于商业化的侵润,原生态的,质朴的东西越来越少了。不过贵州值得一看。最好自己不跟团。 11-22
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离线聚散依依

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好山好水好地方!
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傻瓜老顽童 臭蛋 +2 真是这样,值得一看 11-22
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看云听雨,凭海临风!
离线xinhua

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醉美贵州
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傻瓜老顽童 臭蛋 +2 美酒美景,大美贵州 11-22
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谢谢点评

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现在由于商业化的侵润,原生态的,质朴的东西越来越少了。不过贵州值得一看。最好自己不跟团。

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真是这样,值得一看
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