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[健康微评]老人常说“一勺猪油胜过十副药”,为什么现在很少有人吃猪油了? [复制链接]

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只看楼主. 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-21
小时候一见到奶奶和妈妈熬制猪油,我们姐弟俩便乖乖坐在火炕边,不吵不闹,闻着榨猪油的香味,等待着出锅时妈妈夹一块油渣给我们吃,那感觉真是幸福极了。等猪油放上两天就可以用来炒菜、拌饭吃了,我们小时候家里比较穷,很难吃上肉,妈妈想让我们增强营养,提高抵抗力便经常给我们姐弟俩用猪油拌饭吃。
在那个时候,猪油在奶奶和妈妈的心中就是很有营养的食品,还有老人经常说“一勺猪油胜过十副药”!那么吃猪油有哪些好处呢?为什么现在很少人吃猪油了呢?
平衡雌激素
猪油有着“破冷结、利血脉”的功效,对于有乳腺增生、结节、纤维瘤的人来说,经常吃些猪油有利于平衡体内雌激素,破冷结,有利于病情的恢复。
抗寒
现在进入了冬天,天气寒冷,这个时候吃些猪油能帮助人们耐寒耐冻,让你不再觉得有那么冷,因此,吃猪油能起到抗寒的作用。
增进食欲
猪油含有特别的香味,这种香味植物油里面没有,尤其用猪油炒青菜,会让人感觉越吃越香,因此,用猪油炒菜可以起到增进食欲的作用。也正因为猪油特有的香味,现在很多大饭店里面都用猪油,还有一些蛋糕的制作也会用到猪油。
使皮肤变得光滑
经常吃猪油,还有一个女性朋友特别感兴趣的作用,那就是能够使人的皮肤看起来有光泽,还很光滑。
虽然吃猪油有这么多的好处,但现如今却很少人吃猪油,这又是为什么呢?
1、熬制猪油费时费力,现在的年轻人都嫌麻烦,不愿意去做,而去商场买现成猪油呢,又担心商家掺假,所以大家宁愿选择吃植物油。
2、猪油作为动物性油脂,饱和脂肪含量确实是太高了,居然超过了40%,而且猪油还含有一定量的胆固醇,而这两种物质都对心血管疾病不利。大家都知道,现在心脑血管疾病越来越多,而且这类疾病的死亡率一直名列前茅。因此,大家为了健康考虑,舍弃了猪油而选择了植物油。

提醒,如果想预防心脏病,或者血脂本身就比较高的人群,尽量别用猪油炒菜吃了。日常生活中,猪油用来偶尔调剂一下是可以的,但不建议作为家庭主要用油。
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