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[提醒]冬天怎么吃白萝卜不破气? [复制链接]

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只看楼主. 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-23
关于萝卜,我们常听到一句谚语,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。说明古人很早就发现冬天吃萝卜有益身体健康。
冬天吃萝卜究竟好在哪呢?首先我们看看白萝卜的性味特点和功效。
1
白萝卜的功效
白萝卜成熟干燥的种子叫莱菔子,具有消食除胀,降气化痰的功效,由此推知,白萝卜也具有一定的药用价值。
白萝卜素有“小人参”之称,民间常有“萝卜上市,医生没事”的说法,李时珍对其十分偏爱,在《本草纲目》将其列为“蔬菜中之最有利益者”,并命名为“萝卜”,一直延续至今。
白萝卜味辛、甘,归肺、胃经,性凉。《中药大辞典》中记载:萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效,可以治疗消化不良、食积胀满、吞酸、反胃、肠风、泄泻、痢疾、便秘等疾病。
对于孩子我向来是不主张吃太寒凉的食物,不过白萝卜性凉,却不会太寒,不算大寒之物。偏于益脾和胃,消食下气。
1、消食化积
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,能加快肠胃的蠕动,具有促进消化,增强食欲的作用。对于食积腹胀、消化不良的孩子有很好的消食作用,甚至对时常便秘的孩子,也会很有帮助。
2、清热生津
《本草纲目》中记载,白萝卜能“去邪热气”。冬季,燥邪当道,易伤津液,同时阳气收敛,容易出现脾胃积热,白萝卜清热生津,正能去热气和润燥。
3、化痰止咳
一到秋冬,很多孩子就开始咳起来了。小孩子肺脏娇嫩,最易被燥邪所伤,秋冬之际,咳嗽感冒的孩子不在少数。当孩子出现恶寒发热、咳嗽、痰少而黄稠、口干咽燥,舌苔黄等情况,可以适当吃点白萝卜。同时,白萝卜还能防治感冒。但是要注意,寒咳的孩子就不适宜吃白萝卜。
2
为什么冬天要吃白萝卜
我之前提到,秋冬之际要放开手给孩子补阳气,为什么还要吃性凉的萝卜呢?这里先来说一说冬季的特点。
《伤寒论》中记载:“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”这里的五月、十一月都是指农历,分别指的就是盛夏和严冬。
前一句话的意思是,夏天天气炎热,我们的皮肤腠理大开,体内的阳气往外跑,跑到体表上。这个时候,体内的阳气变得虚少,五脏六腑包括脾胃容易虚冷,所以,炎炎夏季反而要注重给体内保“温”。生姜性温,可以驱寒暖胃,就很适合在夏季用来温补阳气。
到了秋冬时节,天气转冷,阳气逐渐收敛,我们的皮肤腠理也处在收缩状态,阳气很好的潜藏在我们的体内,人体处在一个外冷内热的状态。这时候食欲大开,当吃的食物增多,这时候就容易“积”,积久了就会化热,所以这个时候吃萝卜来清热和消积就是最恰当不过的了。
孩子天生脾常不足,消化功能较弱,更容易出现积食,积滞郁而化热,必然会加剧内热。此时,脾胃积热的孩子就会出现口干、口臭、咽喉痛、便秘等情况。
萝卜不仅能够消积、清热还能润燥。所以,冬季想给孩子“补一补”,调理孩子的体质,家长就要学会如何给孩子吃白萝卜。
3
通常说白萝卜破气是指什么
常有人说,白萝卜虽然好,但不能多吃,容易“破气”。什么是破气?因为白萝卜性凉,行气消积的功效很好,它可以通调气机,让不顺畅的气机被打通,就像天然气管道堵住了,我们疏通了管道的感觉。
但是,能破气的食物或药材都会牵扯一个问题,就是久用反而会耗气,这就是我们通俗理解的破气。
如何解决这个问题呢?
首先,不要给孩子吃生的白萝卜。一方面,生的白萝卜性寒,小朋友都是虚寒的,脾胃功能弱,吃太多寒凉的生萝卜容易伤阳。
其次,在吃中药、用药补的时候,避免吃白萝卜。家长很难控制好量,吃白萝卜容易破了药补的功效,所以用中药调理的阶段,特别是吃参、吃中药处方的时候,就要避免给孩子吃白萝卜了。
跟温热的食物搭配,炖煮久一些。煮久一些也会改善白萝卜破气的功效。同时搭配羊肉、牛肉等来炖煮,中和使用,也能很好的解决这个问题。
另外,寒证、虚寒或者外感寒邪的病症,都不适合吃性凉的白萝卜,比如寒性腹泻、寒咳等。
值得注意的,白萝卜和胡萝卜不适合一同食用。白萝卜含有丰富的维生素C,而胡萝卜却恰恰含有一种能破坏维生素C的物质,同食会破坏白萝卜的营养,影响孩子对营养的摄入和吸收。
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